MARTÍN GÓMEZ, JUAN / MÉRIDA GARCÍA, JULIETA / PÉREZ SERRATOSA, MARÍA
Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando métodos didácticos para el análisis de suelos y alimentos. Es una obra eminentemente práctica y dichos métodos o prácticas vienen de forma detallada, clara y didáctica para saber cómo determinar ciertos componentes en suelos, aguas de riego, vinos, aceites, bebidas refrescantes, zumos, mieles obteniendo unos resultados correctos y utilizables en laboratorios, prácticas de formación de alumnos en universidad y otras utilidades profesionales. En estas prácticas está plasmada la experiencia de los autores en su labor docente y profesional desde la Universidad de Córdoba.
