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  • GREMIO DE HORNEROS EN LA CIUDAD DE PALMA: EVOLUCION INSTITUCIONAL Y NORMATIVA (S
    GARI PALLICER, MIGUEL G.
    El día a día de los habitantes de cualquier ciudad preindustrial giraba en torno a una cuestión fundamental: ¿cómo conseguir el pan de cada día? El abastecimiento de pan de calidad y en cantidad suficientes para alimentar a las miles de bocas que habitaban intramuros suponía una pieza fundamental de las prácticas económicas, de las relaciones sociales, de la acción política y d...
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