El paisaje no debe ser entendido como un mero sumatorio de relaciones entre elementos objetivos presentes en un lugar («ecosistema» o «espacio geográfico») o como las líneas, nodos, superficies y fronteras con que una comunidad de vivientes ha ido dibujando y apropiándose de su espacio vital («territorio» o «país»), sino que el paisaje es una especie de yin-yang, una realidad trayectiva o medial, situada entre los elementos constitutivos de un lugar y las percepciones que se emocionan y/o producen emoción con ellos. El paisaje empieza cuando empieza la emoción y, por ello, lo sustancial del paisaje es la «convergencia de percepciones subjetivas», que lo constituyen en patrimonio naturo-cultural, o sea material-inmaterial, de una comunidad humana. Estamos por lo tanto ante una « realidad compleja» (natural-histórica-cultural y objetivo-subjetiva), resiliente (con gran capacidad adaptativa) y socialmente aceptable (identitaria, connotada, simbólica, patrimonial).
Los paisajes implican experiencias vividas, emocionadas e intencionales, que suelen transmitirse creativamente a través de relatos, leyendas y metáforas. Y los apreciados y publicitados paisajes de Doñana son productos tanto de unos ambientes y ecosistemas relativamente singulares como de unos hitos históricos y, sobre todo, de unos relatos identitarios y de unos discursos creativos.
En función de todo ello y con la intención de promover entre sus lectores el disfrute de paisajear y de sentirse autocomplacidos con las bellezas que irán contemplando y que constituyen unos patrimonios de las comunidades humanas que las configuraron y de toda la Humanidad, el objetivo de este cuaderno de viaje es precisamente acompañar al viajero o paseante de los diferentes ámbitos que constituyen Doñana, presentándole las claves comprensivas de tales espacios y territorios y ofreciéndole una síntesis de las metáforas y relatos contemporáneos que han ido construyendo los paisajes de aquel país. Pero, sobre todo, planteándole unos itinerarios que permitan inmersiones directas en paisajes significativos de marismas, arenales, playas y cotos y desvelen algunas percepciones identitarias, leyendas y miradas creativas originales de los mismos paisajes que se van observando.
