Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bou enric

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  • VENECIA. CIUDAD DE PÉRDIDAS
    BOU, ENRIC
    Venecia es una ciudad que no se puede nombrar, a la que no podemos llegar; una ciudad hecha de sombras, humedad, nieblas, belleza, melancolía; una ciudad única que durante mucho tiempo fue la ciudad por excelencia. Ahora la vemos desordenada, pasada de moda, como una vieja actriz. Lleva demasiado tiempo en decadencia. Ahogada por la interminable oleada de turistas –a los que He...
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  • SABER Y SABOR
    BOU, ENRIC
    Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázqu...
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