Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca josep

4 resultados

  • EL CELLER DE CAN ROCA CCR
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
    CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo luj...
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  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER / ROCA, JOAN
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca, referente...
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  • CRISIS CLIMÁTICA
    ROCA TRESCENTS, JOSEP
    La crisis climática se agudiza a un ritmo inexorable y vertiginoso. Hace ya más de dos décadas especialmente desde la Cumbre de Kioto se hizo evidente que lo realmente amenazado no era la economía de mercado, devoradora de energía, sino la calidad de vida y el equilibrio del planeta, maltrechos ambos de forma acelerada por el calentamiento global, provocado por las emisiones co...
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  • LAS COMISIONES PARLAMENTARIAS DE INVESTIGACIÓN:"EL ACCIDENTE DE LA LÍNEA 1"
    GAVALDÁ ROCA, JOSEP V.
    La tragedia del 3 de julio de 2006 se produjo en una línea de Metrovalencia queacumulaba para entonces un aciago historial, en una semana excepcional para elgobierno presidido por F. Camps Ortiz, en la recta fi nal de una legislatura culminadacon una nueva mayoría absoluta para el Partido Popular. Este libro analiza ladilucidación de las responsabilidades políticas acometida po...
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